原文鏈接--榮業(yè)臘味王顯韜：情迷臘味巧創(chuàng)新 心系桑梓顯情懷

“我生于黃圃，是在臘味廠(chǎng)里長(zhǎng)大的，臘味文化早已融入我的骨髓，我要把臘味文化好好地傳承下來(lái)，讓它的‘味道’香飄四季，我想在這方面貢獻(xiàn)一點(diǎn)力量?！睆V東榮業(yè)食品有限公司董事長(zhǎng)王顯韜說(shuō)。

2022年5月新落成的榮業(yè)臘味文化體驗(yàn)館，黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝和百年前的黃圃臘味售賣(mài)場(chǎng)景活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)，這些表情逼真的木頭人在光影交錯(cuò)的環(huán)境下把黃圃臘味“演活了”，瞬間讓人感覺(jué)置身百年前黃圃繁華街道，路上車(chē)水馬龍，叫賣(mài)聲、吆喝聲不斷響起，香醇四溢的臘味香刺激著味蕾。

為了更好地保留黃圃臘味的集體記憶，王顯韜專(zhuān)門(mén)打造了這個(gè)臘味文化體驗(yàn)館，以黃圃臘味百年歷史為背景，用舊場(chǎng)景和時(shí)光隧道的切換體現(xiàn)新舊相接之意，以不一樣的視角呈現(xiàn)新時(shí)代下的黃圃臘味文化，讓傳承與創(chuàng)新相互交融，迸發(fā)新火花，把黃圃臘味文化揉進(jìn)企業(yè)文化底色。

2015年，王顯韜帶領(lǐng)企業(yè)先后研發(fā)的即食臘腸、自熱米飯等休閑小食、速凍食品引起市場(chǎng)不少反響，打破了傳統(tǒng)臘味企業(yè)只生產(chǎn)固有臘味產(chǎn)品的束縛，做出自成一派的以傳統(tǒng)臘味為主、多種新式食品為創(chuàng)新點(diǎn)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；2018年，榮業(yè)食品（中國(guó)）控股集團(tuán)有限公司在韓國(guó)上市，為企業(yè)日后的發(fā)展壯大提供更多資金的加持；2020年，勇于創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的廣東榮業(yè)食品有限公司一邊抗疫一邊復(fù)工復(fù)產(chǎn)，逆市飄紅，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售增收。

2021年12月，王顯韜獲得中山市第七批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“黃圃臘味傳統(tǒng)制作工藝”代表性傳承人稱(chēng)號(hào)。除了是黃圃鎮(zhèn)的致富能手，他還成為了臘味文化傳承人，為黃圃臘味文化的保育工作努力著。

這一切源于一顆初心，故事要從2008年王顯韜回家鄉(xiāng)黃圃鎮(zhèn)創(chuàng)業(yè)說(shuō)起。當(dāng)年，榮業(yè)臘味企業(yè)是一家已傳承三代人的家族企業(yè)，傳統(tǒng)的生產(chǎn)和銷(xiāo)售方式滿(mǎn)足不了剛大學(xué)畢業(yè)又雄心壯志的王顯韜，他毅然決定自己籌集資金創(chuàng)業(yè)，在向市團(tuán)委申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)基金貸款后，開(kāi)設(shè)了一家屬于自己的臘味專(zhuān)門(mén)店，通過(guò)自己的智慧和汗水賺取了“第一桶金”，之后再接手家族事業(yè)。多年來(lái)，他更以大膽創(chuàng)新的方式讓企業(yè)不斷成長(zhǎng)壯大，走在行業(yè)前列。

從小在黃圃長(zhǎng)大的王顯韜不但對(duì)黃圃臘味“情有獨(dú)鐘”，對(duì)家鄉(xiāng)黃圃更是“情根深種”。當(dāng)年，他選擇回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，是對(duì)家業(yè)的傳承，同時(shí)也是出于一份桑梓情懷。創(chuàng)業(yè)多年來(lái)，王顯韜不忘感恩，積極帶領(lǐng)企業(yè)參與黃圃鎮(zhèn)文明創(chuàng)建活動(dòng)，先后參與捐款活動(dòng)，向防疫一線(xiàn)捐贈(zèng)一批又一批的防疫物資、食物和水，發(fā)動(dòng)員工主動(dòng)參與志愿服務(wù)活動(dòng)，以強(qiáng)烈的企業(yè)責(zé)任感和實(shí)際行動(dòng)回饋社會(huì)。